“Porque queremos saber qué hay, para saber cómo usarlo y conservarlo…”

Del 30 de septiembre al 3 de octubre se realizarán en la Universidad Nacional de Catamarca (UNCa) las “Primeras Jornadas de Plantas Aromáticas y sus Aceites Esenciales. Usos en la gastronomía” organizadas por la Escuela de Ciencias Agronómicas de la UNdeC, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA Centro Regional Catamarca- La Rioja).

En esta ocasión disertarán el Ing. Agr. Miguel Elchosa y los Técnicos Miguel Juárez y Alejandro Martínez, investigadores del Instituto de Recursos Biológicos del INTA Castelar; el Dr. César Catalán (INQUINOA - UNT) y la Chef Soraya Gutierrez (Directora Alta Argentina).

Las mismas están dirigidas a profesionales, productores, docentes, técnicos, estudiantes, cocineros y empresarios gastronómicos.

El arancel tiene un valor de $300 (general) y de $200 (organismos oficiales, docentes y alumnos).

Informes:

Facultad de Ciencias Agrarias UNCa

Teléfono: (0383) 4435955 Int. 120

E- mail: ncomelli75@gmail.com - evange_ro@yahoo.com.ar